La gastronomía de Guinea Ecuatorial un deleite para el paladar

última actualización: 12/12/2019
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Descubriendo la gastronomía de Guinea Ecuatorial

La gastronomía de Guinea Ecuatorial es muy desconocida para la inmensa mayoría de las personas en el mundo entero, así que aquí te invitamos a descubrirla.

Comer es compartir 

Cabe destacar que en Guinea Ecuatorial, toda reunión entorno a la comida se convierte siempre en una gran celebración.

La población se caracteriza entre otras cosas, por una gran hospitalidad hacia sus invitados.

Los guineanos siempre están dispuestos a compartir generosamente aquello que tienen y esto no es excepción con las comidas.

Tradición culinaria ancestral 

La gastronomía de Guinea Ecuatorial, nos lleva a explorar el sentido del gusto, olfato e incluso del tacto. Ya que quienes cocinan suelen emplear sus manos al momento de preparar  diferentes panes o masas para acompañar los platos principales. 

Es una mezcla de las cocinas de las más antiguas tribus nativas, como los pigmeos y otras etnias de África occidental.

Así como también la de España (su patria colonial) y los estados islámicos como Marruecos.

Una gran variedad de gustos

La  gastronomía de Guinea Ecuatorial incorpora varias carnes, como el pescado fresco que a menudo es preparado a la parrilla y envuelto en hojas.

También se consume el pollo, los vegetales, las frutas tropicales y ciertas carnes de animales de la selva como la del pangolín, puercoespín, tucán y antílope.

Estos animales forman parte integral de la cocina tradicional de Guinea Ecuatorial.

El plato más popular

Sabes cual es uno de los platos más populares de Guinea ?
Es el Pepesup, que resulta ser un caldo o sopa de pescado.

Habitualmente degustado los fines de semana, ya que se cree es un buen remedio para terminar con la resaca. 

Bebidas tradicionales

Algunas de las opciones de bebidas que tanto locales como visitantes disfrutan son:

  • El vino de palma
  • El té africano llamado Osang
  • El Malamba (alcohol de caña de azúcar producido localmente).

Si de explorar tus sentidos a través del descubrimiento de texturas, olores, sabores y colores se trata, Guinea Ecuatorial es el lugar indicado para visitar.

Este diverso y cálido país abre las puertas a los aventureros de todo el mundo para brindar una experiencia gastronómica, humana y memorable.