Delicias de Guinea Ecuatorial
Si de gastronomía se trata Guinea tiene mucho que ofrecer, ya que cuenta con una fusión entre ingredientes europeos, occidentales y propios que al probarlos dejan tu paladar maravillado.
Si tienes la oportunidad de visitar Malabo ó Bata te invito a recorrer sus sitios gastronómicos. Actualmente tienen una gran variedad de ellos y están abiertos a toda hora. Así que no hay excusa para no degustar sus especialidades.
Pero si tu viaje es de trabajo y no puedes recorrer las ciudades, no te desanimes, en los hoteles también podrás encontrar muchos de sus platos para disfrutar durante tu estadía.
Ahora, si deseas conocer y hacer turismo en sus regiones vas a poder probar de primera mano todos sus platos, como por ejemplo una exquisita sopa de pescado, un pangolín con chocolate, una bambucha o la sopa de cacahuetes. Y casi todos ellos suelen acompañarse con arroz o plátano macho.
El ingrediente más popular entre la gastronomía ecuatoguineana es el «Andok», este es un condimento local que se le agrega a la mayoría de los platos mencionados anteriormente y le aporta su característico sabor.
La gastronomía guineana a diferencia de otras, se caracteriza por ofrecer productos frescos, es decir, de la caza a la mesa. Y si hay algo que es cierto, es que a todos nos gusta la comida fresca y bien preparada.
Una vez que hayas disfrutado un exquisito plato, puedes cerrar el día tomando un vino de palma o topé que viene de la palmera. Si prefieres algo más ligero un delicioso jugo de malamba (caña de azúcar) es lo ideal para ti. Estas son sus bebidas típicas.
Definitivamente su gastronomía es muy amplia y merece ser probada. Recuerda que: «Las calorías de los viajes no cuentan»
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